牛磺酸是最安全的人体必须品，是知名红牛饮料的主要成分之一。儿童与老年人补充少量牛磺酸，即可明显改善生理状态。正因为细胞内牛磺酸浓度特别高、血液里牛磺酸浓度相对特别低，而且血液里牛磺酸总量很少，所以即使你只吃了一点点牛磺酸，都会大大增加血液中的牛磺酸浓度，并起到很明显的作用。　　

我们母乳中的牛磺酸含量比较高，尤其初乳中含量更高。如果补充不足，将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。可是牛奶没有牛磺酸！所以我们要提倡母乳喂养。牛磺酸与幼儿、胎儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系，长期单纯的牛奶喂养，易造成幼儿对牛磺酸的缺乏，会发生视网膜功能紊乱。另外，补充牛磺酸可有效抑制白内障的发生发展。

眼睛要闪亮，牛磺酸最关键：

喜欢动物的人都知道，猫的眼睛总是那么炯炯有神。其实，这和猫的食物有着很大的关系。通过专家研究表明，动物体中都含有牛磺酸，其中鱼贝类的含量最为丰富。通过日常的食物，猫补充了大量的牛磺酸，而牛磺酸对猫眼视网膜中的感光细胞有促进作用，所以猫的眼睛能总是那么炯炯有神。　　

不仅是猫科动物，人类的眼睛视网膜中也存在大量牛磺酸，因此补充牛磺酸对于人的眼睛也至关重要。眼睛的角膜有自我修复能力，即当角膜受到某些伤害时，可以自我修复。眼药中大都含有牛磺酸，就是为了强化角膜的自我修复能力，对抗眼疾。由此可见，日常补充牛磺酸可以增进眼睛角膜的自我修复能力，预防眼科疾病。

若要心脏好，牛磺酸不能少：

牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，牛磺酸还对其它器官有重要功效。例如，经过研究证实，人体心脏中牛磺酸含量最高。牛磺酸是通过保护心肌而增强心脏功能的。当心肌细胞中钙离子流入量过高时，就会引发冠心病。牛磺酸可以调整心肌细胞中钙离子的量，维持其平衡，实现强心。牛磺酸与心脏的关系已成为全世界重点研究的课题之一。　　

1928年，纽约心脏协会公布了一个分类法，根据预后诊断和症状严重程度，他们把心血管病人划分为4个等级，有些病人患有从2级到4级不等的严重心力衰竭。通过为期4到8周的牛磺酸治疗，情况已经得到了巨大的改善。而且只要牛磺酸补充不停止，病情的改善也就不会停止。所以只要是与心脏健康有关的营养补充计划，比如充血性心力衰竭、预防心律不齐和心脏病的康复，都应该将补充牛磺酸包括进去。

孩子大脑发育好，谁说了算？　　

1984年，美国奶粉企业首先发现牛磺酸在婴儿智力和视力发育中的作用，并率先在奶粉中添加与母乳等量的牛磺酸，从此婴儿奶粉中开始有了牛磺酸的身影。牛磺酸又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来。牛磺酸在母乳中含量较高，科学研究表明，牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织和智力发育，可使脑神经细胞总数增加。　　

牛磺酸能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖与分化，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。牛磺酸是大脑中含量最多的游离氨基酸之一，是大脑神经细胞间相互连接的介质，参与脑神经功能的调节。特别是婴幼儿期牛磺酸的缺乏会大脑功能造成不良影响。儿童和幼儿体内不能自身合成牛磺酸，必须靠含有牛磺酸的食物补充才能满足正常生长发育的需要。

牛磺酸的几种特殊应用：

 1、根据目前已掌握的牛磺酸广泛的生物作用而研制的牛磺酸药品、牛磺酸儿童营养补充剂和牛磺酸中老年人营养健康强化食品；　　

 2、根据中老年人牛磺酸合成能力下降的特点，以及牛磺酸抗氧化、抗疲劳、止痛、安眠等生物调节作用而研制的抗衰老保健品；　　

 3、根据牛磺酸具有赋活肌肤细胞、恢复肌肤健康，排毒、消炎、加强新陈代谢以及抗辐射等能力而研制的特种养颜护肤化妆品。　　

目前世界主要一些国家人均年消费牛磺酸量大致为：日本60g、美国50g、英国34g、德国32g、加拿大29g、法国26g、韩国19g、印尼17g、新加坡17g，而我国不足0.2g。牛磺酸作为一种保健品还是比较安全的，牛磺酸具有多种生理功能，是人体健康必不可少的一种营养素。　　

牛磺酸最显著的作用就在于增强免疫力和抗疲劳。牛磺酸能维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳生成物，使肌体产生能量。通过补充牛磺酸，能有效地消除疲劳，这已经是被国际健康营养界所公认的。　　

牛磺酸最重要的作用在于它改善了细胞膜的通透性、改善了线粒体膜通透性，从而提高了细胞的活力。正由于这样，牛磺酸在人体里的作用特别广泛、又特别迅速。牛磺酸进入人体血液，首先就往心肌细胞与脑细胞渗透，所它才有了救死扶伤的神奇作用。　　

目前在世界各地流行的功能饮料主要以补充牛磺酸为主，例如奥地利的红牛以及日本的力健保、台湾的蛮牛、康贝特等。我国牛磺酸主要用于医药，作为食品营养添加剂虽然逐步被国人所熟知和接受，但国人消费牛磺酸的量还非常少。牛磺酸作为一种优质的营养素，应该更好地被我们认识和利用。