牛黄酸是人体所必须的氨基酸，参与人体脂类代谢，有多种功效作用。

牛磺酸主要作用：保护心脏，增加心肌功能。有保肝，护肝作用。还能促进胃肠功能，增加人体免疫力，提高机体抵抗力，抗病能力。新的研究发现，牛磺酸还有保护视力，促进视觉细胞增生的功能，所以，牛磺酸有修复角膜，防止白内障的作用。

另外，牛磺酸还能促进婴幼儿脑组织发育，智力发育，促进神经发育，视觉功能。所以，婴幼儿适当食用含有牛磺酸类的食物，奶粉等，对于促进婴幼儿大脑，智力发育都有好处。

牛磺酸增强大脑记忆功能，缓解大脑疲劳有很好的功效。牛磺酸还能维持正常生殖功能。牛磺酸还有很强的抗氧化作用，防止衰老作用。牛磺酸参与糖类代谢，所以能够有效降低血糖，预防糖尿病。

牛磺酸其它作用还有止痛，镇静，消炎作用，所以也能有效预防偏头疼。

常见的有牛磺酸粉，口服比较方便，补充牛磺酸是不错的选择。

平时也可以适当多吃含有牛磺酸的食物。相对来说，海鲜，鱼类食物含量最多，比如大虾，海鱼，螃蟹等，都是牛磺酸含量多的食物。

绿色蔬菜含有牛磺酸最少，肉类食物相对含量多一些。