肝病患者朋友们大家好！今天聊一聊肝病患者营养管理的相关问题。

第一个问题，我们需要了解一下，肝脏不仅是影响代谢的中心，实际上也是体内最大的生化工厂。所以肝病很多的营养问题，在肝炎的时候就显得很重视。目前国际国内对这方面有越来越多的研究和重视。那么怎么能合理的调节饮食，保证患者能摄取各种营养丰富的食物，对于肝脏的修复，是非常重要的。首先是蛋白质的饮食，因为肝脏是人体蛋白质代谢的主要器官，特别是白蛋白，当白蛋白比较低的时候，我们会看到，腿会有浮肿，甚至肾会腹水的产生。那么每天，肝炎患者需要的蛋白，至少在10g-20g左右，食物里面所含蛋白质，一般是要经过消化分解成氨基酸，再被人体合成人体所需要的氨基酸、人体所需要的蛋白质。因此我们经常吃的鱼、虾、肉、蛋不是作为人体能够直接使用的，是要分解代谢氨基酸，从新再合成人体的蛋白质。就是说，人体蛋白质和动物蛋白质是不一样的，那么如果肝炎患者肝功能受损伤，涉及到合成蛋白质的功能，多多少少会收到影响。因此，肝炎的患者，特别是比较严重的肝病患者，需要补充大量的蛋白质。这个蛋白质，是作为人体合成蛋白质的基本原料，媒体拿的供应，应该在80-100g左右为宜，一般来说，搞得蛋白质，包括动物蛋白：鱼、瘦肉、禽蛋类、牛奶类都可以，植物蛋白，包括豆、花生、谷类，其中大豆含量是最高的。此外，也要适当的供给一些脂肪，每天50-70g，还可以适当的喝一些糖水。以前认为，肝脏有病，大量的吃甜食，或者肝脏有病吃猪肝，内脏含脂肪太多、甜食太多，都容易滋生脂肪，这是没有必要的。再此外，肝炎的患者，还要摄取一些维生素，维生素是非常重要和有益的，很多天然的食物里面，比如新鲜的素菜、水果里面，都含有丰富的维生素，都可以作为维生素的营养来源。