非酒精性脂肪性肝病（nonalcoholic fatty liver disease，NAFLD）是一种无过量饮酒史，由各种原因引起的干细胞内脂肪堆积，以肝细胞脂肪变性和脂质蓄积为主要特征的临床病理综合征。

患者应该禁吃糖高类的食品，如糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等；高脂肪食物，如猪头肉、肥肉等；忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。忌食煎炸食品，不吃巧克力。葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食；晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。

患者宜多补充维生素，供给富含多种维生素(如B族维生素、叶酸等)食物； 补充食物纤维及矿物质，饮食不宜过分精细，应粗细粮搭配，多选蔬菜、水果和菌藻类，以保证足够数量的食物纤维摄入；选用去脂牛奶或酸奶；常吃少油的豆制品和面筋； 每天食用新鲜绿色蔬菜500克； 山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制；每天摄入的盐量以5--6克为限； 经常吃鱼、虾等海产品； 多吃降脂的食品，

NASH的特点是肝大、血清转氨酶升高、组织学改变类似酒精肝炎但病人无嗜酒史。患者最好到专科医生处寻求正规的治疗，同时制订合理的能量摄入以及饮食结构调整、中等量有氧运动、纠正不良生活方式和行为。