酒精性脂肪肝是因为患者长期大量饮酒引发的，后期发展为酒精肝，前期多无症状，一般做体检检查肝功能或B超等才被发现。

 酒精性脂肪肝患者的营养治疗是最基本的治疗措施，原则上是控制总能量和碳水化合物的摄入。患者要注意积极补充营养，含蛋白质或者是含矿物质的食物患者应该适当的多吃一些，其中非常典型的就是新鲜的绿叶蔬菜，还可以适当的引用牛奶豆制品来摄入蛋白质，有助于患者肝细胞的修复和重生。多吃新鲜水果补充足够的维生素和微量元素，对增强肝细胞对耐缺氧的承受力、促进甘油三酯的排出和脂质的代谢等都是有益的。

酒精性脂肪肝的患者一定要戒酒戒高油脂食物（肥肉，烧烤，动物内脏等），不饮用含酒精成分的饮料，少食刺激性强的辛辣食物，如辣椒，胡椒等。如果脂肪肝引起肝功能异常或者转氨酶升高，需要服药治疗的患者，一定要在医生的指导下服用相关药物，不要乱吃药、多吃药，加重肝脏的负担。

酒精性脂肪肝多无症状，少数严重患者可有全身乏力，精神萎靡，食欲减少，腹痛，腹胀等症状，一旦出现相关症状，最好到正规医院进行检查与治疗，才能保证治疗效果。