随着现代医学不断发展，很多疾病都可以通过常规体检给出诊断提示，以帮助我们及时控制、远离致命危害。小编身边的不少同事体检都查出血脂异常，也就是说甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇这三个指标中的一项或几项数值偏高。

大家认为血脂异常，就代表着从今以后就不能吃肉了！这应该是肉被黑得最惨的一次……实际上，肉还是可以吃的，重点是该怎么吃。

什么是甘油三酯？

甘油三酯水平过高，会引起高甘油三酯血症。当血液中的甘油三酯含量大于1.7mmol/L时，就可以诊断为 高甘油三酯血症。

甘油三酯会在餐后升高，其高浓度状态会持续6-8小时，但正常情况下，人体进食三餐的间隔时间不会这么长。因此，也就意味着餐后高甘油三酯会对血管造成持续性的伤害，尤其是对于微小血管，范围更广，不但会引发致命危险，而且很难有效治疗。

造成的原因一般包括家族遗传、缺乏运动、不良的生活方式（如长期抽烟喝酒、精神紧张、压力过大、焦虑）、肥胖、摄入太多高脂高糖食物及其他因素，这些均可导致甘油三酯高的发生。

甘油三酯：成也饮食，败也饮食

危险食物

① 淀粉类食物，如：馒头、面食等摄入过多，会转化为甘油三酯；

② 脂肪类食物，如：各种肉菜摄入过多也会损害血管；

③ 糖类食物，如：蛋糕、蜂蜜、小甜品等，也是甘油三酯的重要来源，一定要少吃甜食。

有些食物是有益的

但并不是所有的淀粉类、脂肪类、糖类食物都有增加甘油三酯的风险，有些属于这三类的食物不但不会增加甘油三酯，反而还会降低甘油三酯的数值。

① 淀粉类：土豆 土豆当中含有黏液蛋白成分，这种黏液蛋白会阻止胆固醇在体内的吸收，也间接的降低了血脂的水平，包括甘油三脂。建议爱吃馒头、面食的人可以用部分土豆来代替，会更健康。

② 脂肪类食物：三文鱼等 三文鱼中含有omega-3等不饱和脂肪酸，是对人体健康非常有益的食物。无肉不欢时，可以适当减少红肉类饮食，增加鱼类饮食，尤其是三文鱼、秋刀鱼等深海鱼。但鱿鱼的胆固醇含量很高，不适宜高血脂人群食用。

③ 糖类食物：苹果等 苹果中含有一种叫果胶的成分，会与脂质结合，减少人体对脂质的吸收；同时果胶与脂质结合的食物还会促进脂肪的排出，也会降低甘油三酯水平。

划重点：生活中牢记3点有帮助

1、平时养成良好的生活习惯，保持良好的心态，避免熬夜，控制体重，适当加强体育锻炼，如散步、慢跑、骑自行车等运动，有助于减肥及提高自身免疫力。

2、饮食方面要控制，避免暴饮暴食，要营养合理均衡，以清淡食物为主，要注意低盐、低脂、低糖饮食，也可以多吃一些豆类和新鲜蔬菜水果，有助于加快脂肪的分解。

3、 忌吃高热量、高脂肪、油腻、淀粉过多及饱、胆固醇高及饱和脂肪酸多的食物，如动物内脏、肥肉、骨髓、蟹黄、鱿鱼、奶油、蛋黄、猪油等食物，要戒烟戒酒。