中国医师协会发布的数据显示，截至2010年底，我国的总体非酒精性脂肪肝的发病率约15%左右，一线城市已经接近20%~30%。据此推算，我国目前有脂肪肝病人群至少有2亿人，其中约有10%会发展为肝硬化，3年以后会有20万非酒精性脂肪肝患者发展为肝癌！（摘自2011-12-12《健康时报》）

那么什么是脂肪肝呢，人们对脂肪肝又了解多少呢？脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。

脂肪肝是由于各种原因引起的肝内脂肪堆积过多的病变，现已成为仅次于病毒肝炎的第二大肝病，可进展为肝炎肝硬化，严重威胁人们的身体健康。目前，脂肪肝发病低龄化，儿童青少年发病率逐年升高。但脂肪肝是可逆性疾病，早期诊断和及时干预治疗可恢复正常。

一，预防脂肪肝——均衡饮食，适量运动。（1）参照国家制定的“中国居民平衡膳食宝塔”指导，均衡饮食。（2）适量运动，控制体重。每天身体活动6000步；控制体重：体重指数（BMI）=体重（公斤）除以身高（米）平方。专家建议我国BMI标准为：18-22.9为正常，大于23为超重，大于30为肥胖。

二，脂肪肝的治疗。（1）基础治疗-改变生活方式、控制饮食、增加运动。首先要严格控制饮食，限制高脂、高糖食品。高脂食物包括奶酪、肥肉、动物内脏、蛋黄及煎炸食物等。切记儿童青少年尤其应严格控制甜饮料和煎炸的快餐饮食。其次要坚持运动。有氧运动（如慢跑、快走、游泳）必须坚持每次45分钟以上，每周3次以上，才能有效地消耗脂肪。然后，戒酒。最后就是减体重，对肥胖患者，要求每月减重为基础体重的2-3%，不宜过快。（2）护肝、降脂药物辅助治疗。只有在肝功能不正常、或伴有明显的高脂血症时，才需要药物辅助治疗，同时仍然强调坚持第一阶段的饮食，运动管理。（3）治疗合并症。脂肪肝患者可合并糖尿病、高血压等内分泌及心血管疾病，要积极治疗合并症，才能更好地控制脂肪肝的进展。

三，脂肪肝患者的检测。（1）建议脂肪肝患者医表格的形式记录自己的每餐食物种类及食物量，每天的运动形式及时间，以便于医生评估及调整治疗方案；（2）记录自己的腰围、体重（每个月1次）；（3）定期的（每三个月）道脂肪肝专科门诊复诊。复诊除评估饮食、运动、体重外，还必须复查肝功能、血脂血糖、甲胎蛋白及肝脏B超等。

所以说脂肪肝，并不是一个十分难以解决的问题，关键是有没有这样的恒心和毅力将脂肪肝给减掉。除了慢跑或走路之外，还可以通过饮食和睡眠的方式来改变脂肪肝。脂肪肝的形成主要是体内的脂肪堆积太多，一方面是吃了过于油腻的食物，一方面是由于经常熬夜所致。如果能减轻油腻食物的摄入量，生活中都以清淡的饮食为主，便能够减轻脂肪在体内的堆积。同时还能保证睡眠的充足，就能够减少脂肪的出现几率，并促进身体恢复。能在这两点上做好，也就不用担心脂肪肝会变得严重了。