对于身体患有酒精肝这种病症的人来说，在饮食方面要格外注意，这样才能够有效促进自己身体的早日康复。这不光需要人注意营养元素的均衡摄入，同时还不能够吃寒凉以及辛辣刺激类食物。最关键的是要选择自己身体容易消化的食物，这样才能够减轻肝脏以及胃肠道承受的负担。

当个人的身体长时间摄入大量酒精成分时，往往就会导致自己的肝脏受到严重损害，如果再不及时加以控制，那么很有可能会导致自己的身体发作酒精肝这种病症。长此以往下去甚至会威胁到个人的性命。那么，酒精肝饮食要注意什么呢？
一、不能吃寒凉类食物
酒精肝病症的发作往往会影响到个人的胃肠道功能，部分情况严重者甚至会存在着明显的胃肠道不适症状，所以患有该疾病的人在日常生活当中应该尽量少吃或不吃寒凉类的食物。不然很容易导致自身出现恶心呕吐以及腹泻等多种不适症状。最好是将食物热过以后，再摄入到身体当中。
二、注意营养均衡
酒精肝的发作往往会影响到个人身体对于热量以及各种营养元素的吸收，所以此时人的身体很容易出现抵抗力下降以及免疫力不足等多种异常状况。正是因为这样，所以病人在日常生活当中一定要注意均衡的摄入身体所需要的各种营养元素，比如维生素以及蛋白质等。这样才能够促进人身体免疫能力的加强。
三、不能吃辛辣刺激类食物
对于身体患有酒精肝这种病症的人来说，在现实生活当中最好不要吃任何辛辣刺激类食物，比如辣椒等。因为这类食物的摄入往往会增加人体肝脏以及肠胃等器官组织部位方面的负担，情况严重者甚至会导致人身体所出现的病症表现更加严重。除此以外，对于油炸以及脂肪含量很高的食物也应该尽量少吃。
四、选择容易消化的食物
酒精肝的发作往往会导致人体胃肠道以及肝脏的功能都出现问题。所以此时最好选择容易消化的食物，这样可以减轻肝脏以及胃肠道背负的负担。

最重要的，酒精肝患者节制饮酒，少量饮酒有益健康，关键酒精肝患者要把握好饮酒量。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响酒精肝患者的蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝，无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。酒精肝患者饮食防治基本原则是结构公道，均衡饮食。酒精肝患者坚持以植物性食品为主、动物性食品为辅的方案，符合低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维素(粗粮或富含纤维素的蔬菜)、多维生素、少盐的原则。同时留意饮食规律，避免暴饮暴食。酒精肝患者合理饮食，酒精肝患者应以多食素食，谷类为主，饮食需要粗细搭配，宜吃清淡，忌那些油腻，需要以富营养，易消化为原则，多餐，酒精肝患者禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，酒精肝患者常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，酒精肝患者并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。可以服多烯磷脂酰胆碱类药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤。