肝炎的出现会对健康造成影响，因为肝炎出现后肝脏细胞受到损伤，在发病期间很多患者会有食欲不振、消化能力降低、肝区疼痛、身体黄疸等情况，如果没有针对性展开治疗，病毒不断入侵，肝脏细胞受到的伤害明显，可能会往肝硬化的方向发展，治疗难度会增大，此时应该调整个人饮食，选择适合的食物提供营养。

1、大蒜 属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

2、空心菜 又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

3、荠菜 为十字花科植物，性平、味甘，含维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

4、海藻 性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

5、百合 性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

6、蘑菇 种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

    与此同时，肝炎患者更需要注意摄入足够的优质蛋白和补充维生素，尽可能选择清淡饮食，同时注意营养均衡。在饮食过程中戒酒很重要，应该做到滴酒不沾，那些用白酒，料酒调味烹饪而成的食物应该远离。