在讲今天的话题之前，先问大家一个非常简单的问题：你每天吃早饭吗？

很多朋友不重视早餐，尤其是在假期的时候，早饭吃还是不吃，完全取决于起床时间和胃口。还有一些朋友，早餐午餐合成一顿，觉得这样吃还减肥了。

其实，如果每天不吃早饭，可能反而会加速长胖。

道理何在呢？

一些朋友起床之后不想吃东西，这是因为早晨身体被闹钟叫醒，但是人体的肠胃没有醒，或者在半梦半醒之间。长期这样的状态，会造成人体新陈代谢的紊乱。

需要怎么做呢？就是通过早餐来定时唤醒你的胃肠道。

怎么唤醒呢？每天定时吃早餐，比如每天都在早上7点吃早餐，这样人体的胃肠道就会建立一种生理反馈的机制，每天就在这个时间醒来。这样就建立了正常的生理代谢过程，并且会自然持续。

但如果是三天打鱼两天晒网地吃早餐，胃肠道就会发生混乱了，不知道早上7点的时候该做什么。这种情况容易造成胃肠道老化，而胃肠道老化是人体衰老的先兆。

此外，刚才提到，不吃早餐，不但不能减肥，反而是促使女性肥胖的最主要隐患，这又是为什么呢？

当你不吃早饭的时候，身体里整个上午是处于亏空状态，于是身体就会产生微妙的机制，在吃午饭的时候，身体对午饭的吸收率会骤增百分之十几。

所以，不吃早饭只会起到催胖、催老、催病的负面作用，而不会使人年轻健康。

那么，早餐应该怎么吃呢？应该吃“松鼠早餐”

简单说就是什么食物都有一点，但是量都不多，然后把它们组合在一起，形成一个五花八门的“立体”早餐。就像小松鼠一样，把找到的各种食物集中在一起吃，“松鼠早餐”就是因此而得名。

想要准备“松鼠早餐”，需要满足下面几个条件：

第一，需要有主食。

第二，需要有蛋白质，比如鸡蛋，最好的蛋白质来源就是鸡蛋。也有些人早上愿意吃点牛肉，或者吃一小片火腿，都可以。

第三，需要补充钙质，比如摄入奶制品。

第四，需要补充维生素，比如喝一点果汁，吃点凉拌的西红柿或者生黄瓜。

第五，需要有稀的食物来滋润，不能纯粹是干的。

简单来说，“松鼠早餐”就是种类全面，量不能太多。

还有一些人会有疑问：早餐是一上午能量的来源，为什么不是越多越好呢？因为在吃早餐的时候，胃肠道还没有完全苏醒，不是一天里最佳的消化吸收时刻。

所以早餐要以少而精为前提。喝一碗粥，吃一小块馒头，喝250毫升牛奶，吃一个完整的煮鸡蛋，这对大多数人而言，已经是一份很不错的早餐了。

也有些朋友喜欢在此基础上偶尔配一点小酱菜，或者酸黄瓜，或者酱豆腐，也都可取。但注意，不要用油炸的、过咸的或者过甜的食物做早餐，也不要不吃主食或者不喝稀的。