肝炎(Hepatitis)是肝脏的急慢性炎症。最常见的是病毒造成的,此外,细菌、寄生虫、化学毒物、药物和毒物、酒精等都可侵害肝脏,使得肝脏的细胞受到破坏,肝脏的功能受到损害,它可以引起身体珠一系列不适症状,以及肝功能指标的异常。肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因,其消化吸收机能大大减弱。所以肝炎病人在饮食上需要特别注意,避免错误饮食,减轻肝脏负担。
1.肝炎患者绝对禁止饮酒,酒精对肝脏有损害作用,长期饮酒对肝更会造成慢性损害,饮酒后可见肝细胞的急性变性,转氨酶上升。因酒精引起的肝损害,可分为脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化等类型。
2.油腻食物。尽量避免油腻煎炸之品,因其不易消化,同时易生湿生热,不利于机体康复。
3.食品添加剂。饮食以天然食品为主,尽量避免食用合成方便食品,因其或多或少都有一些人工合成的色素、防腐剂。同时在食用天然食品时,尽量洗净,以免上面的农药加重肝脏的损害
4.辛辣食物。辛辣食物包括生姜、辣椒、葱蒜和芥末,虽生姜属辛辣食品,但它有间接保护肝脏的作用,所以生姜不在忌口食物之列。肝炎病人在患病期间,对各种刺激的耐受性低,辛辣食物生热,肝炎患者有较重的湿热,再食用辛辣食物对病情不利,可能加重或辨发肝区痛,以少用为宜。另外,咖啡、可可中含有大量的咖啡因、可可碱,有较强的兴奋作用,不宜多食。
5.羊肉等性燥热的动物肉。这类食物甘温大热,而肝炎病人多有湿热,过多食用会有可能加重病情。
6.含较高蛋白质和脂肪的食物,这类食物大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,会加重肝脏。
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