牛磺酸历史追溯1827年，科学家们在公牛的胆汁内发现了牛磺酸（这也是它得名的一个原因），这一物质被证明对动物的心脏功能、视觉功能、脑部发育有着非常重要的作用，但上世纪70年代，人们开开始了解猫缺乏牛磺酸会生病，在1982年，法国的动物研究中心发行并了解猫咪对牛磺酸的需求水平，从此牛磺酸作为猫咪必需的营养素，越来越被人们熟知。

牛磺酸是什么？牛磺酸是一种含硫的非蛋白氨基酸，又称氨基乙磺酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸广泛分布于动物组织细胞内，海生动物尤为丰富，哺乳类组织细胞内亦含有较高的牛磺酸，特别是神经、肌肉和腺体内的含量更高。

牛磺酸对猫有什么作用？ 

 牛磺酸是猫咪日常饮食必需摄取的一种氨基酸，对猫咪的眼睛、心脏、大脑、肠胃、免疫力等有一定的好处，其中最明显的就是猫咪的眼睛。对眼睛的影响猫咪如果缺乏牛磺酸，它们的大眼睛不在明亮，中央视网膜变形，会使猫咪的视力开始衰退，如果长期缺乏牛磺酸可能导致失明。对心脏的影响牛磺酸缺乏视为与心脏、肝脏疾病有所相关，像是扩张型心肌病，正因为猫咪没有足够的牛磺酸，使心脏肌肉无法正常收缩，最终导致充血性心脏衰竭。还有对大脑的影响，牛磺酸在维持脑部运作及发展方面扮演着重要角色，也能帮助电解质进出细胞，加强脑部的机能，同时有助于降低脑内麸氨酸的水平，保护脑部。如果幼猫从小缺乏足够的牛磺酸，将会对未来的成长有很大杀伤力。对怀孕母猫的影响，怀孕中的母猫也不可以缺乏牛磺酸，否则它们流产的几率会大大增加，即便小猫诞生，也会因为母体缺乏牛磺酸而导致幼猫视觉发育不良、生长缓慢。对免疫功能的影响，牛磺酸可以保护猫咪的肠胃、肝脏、增强抵抗力，缺乏牛磺酸的猫咪会使免疫机能下降，容易感冒生病。对消化系统也有很大的影响，牛磺酸缺乏的情况下，胆汁也无法顺利分泌。

牛磺酸如何摄取？ 

牛磺酸广泛存在于许多食物中，像哺乳动物的心、脑、肝脏等，含量最丰富的还有海鱼、贝类，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺磺。另外，除牛肉之外，一般肉类中的牛磺酸是比较少的。因此，可以给猫咪吃一些鱼罐头，当然罐头都有防腐剂，有时间的话还是给喵星人做一个爱心餐，以海鱼为原料的，相信喵星人一定会喜欢哒。 但是要注意的是，海鱼有可能会有过敏或消化不良的症状，猫奴们可以先少量给猫吃，观察有无不良反应，这样才放心哦。 

牛磺酸的特性-水溶性牛磺酸为水溶性营养素，需要依靠肾脏代谢，因此不会在猫咪体内停留太久时间。由于牛磺酸高度水溶性的特质，当食物解冻时，水分流失就会造成牛磺酸流失。例如，当你买了一大包生肉/内脏/骨头产品，回家解冻后一定会看到许多血水，其实血水内含了大量的牛磺酸，如果你扔掉了血水，你也扔掉了大量的牛磺酸。为了减少牛磺酸流失，我们需尽可能地保存食物肉品中的含水量。例如，当你烹煮肉类时，请尽可能的减少肉类的出水量，这样有助于肉汁回吸至肉品本身当中。一般烹蒸食物并不会流失胺基酸，而是会滤吸出牛磺酸到水分形式的肉汁当中。

猫咪一天需要多少牛磺酸？ 

一只成年猫规定的牛磺酸需要量为400mg/kg干物质，但在商业上供应的宠物食物中，实际需要量则是对于产品为1000mg/kg干物质，对罐装食物为2500mg/kg干物质。为什么必须加大牛磺酸的补充量，其理由是运用稳定同位素技术进行研究后才得以确定的。而幼猫的话，相对成猫需求量少，约为成年的所需牛磺酸的一半。牛磺酸会不会补充过量猫咪几乎不会由于牛磺酸过量而有任何不良反应，因为它们没有能力储存这种特别的氨基酸，更不会储存到它们的脂肪或者其它脂肪组织里。如果过量喂食，猫咪自己身体会把多余的牛磺酸排出体外。如果主人喜欢自制鲜食给猫咪食用，建议以蒸的方式代替水煮好保持食物中的牛磺酸营养素。