盐，是我们生活中必不可少的调味品。没了它，再好吃的食物都变得索然无味。

不过，相信大家每次去逛超市时，都能看到各种各样不同类型的盐吧。

加碘盐、无碘盐、低钠盐、玫瑰盐、竹盐、菇盐……  

价格从两元到几十元不等，对于选择困难症来说，真的很头疼。

那这些盐有什么区别呢？价格越高的盐，对人体好处就越多吗？

不同类型的盐应该怎么选？

1、加碘盐和无碘盐

为了防止碘缺乏病，从1995年开始，我国开始实施全民食盐加碘，在普通食盐中加入一定剂量的碘化钾。

市面上我们经常能看到的或者大多数人吃的盐，都是这种加碘盐，价格相对较低，一般在2-5元之间。

加碘盐适合绝大多数人食用，特别是缺碘地区（如山区）的人。

但高碘地区（如沿海城市）、以及患有甲亢、甲状腺炎（包括桥本氏甲状腺炎）等人群就不适合吃加碘盐了。

无碘盐则指的是食盐中不再额外添加碘化钾。

除了上面说到的高碘地区人群和某些甲状腺疾病患者、以及一些需要限制碘摄入的人群外，大部分人不适合吃无碘盐。

2、低钠盐

低钠盐就是将加碘盐中的一部分氯化钠，用氯化钾代替，有的还添加了氯化镁。

相比加碘盐，在同等摄入量时，低钠盐摄入的钠含量更低，更有利于减少疾病的发生。

从减少盐摄入量的角度来讲，低钠盐比加碘盐更适合大多数的人。

但由于低钠盐含钾量高，所以不适合急、慢性肾炎、高血钾症、心脏病患者、在吃保钾类药物的人以及高温作业者、重体力劳动者等。

3、玫瑰盐、竹盐、营养盐

玫瑰盐是目前很火的一种盐，号称含有84种微量元素和天然矿物质，纯天然无污染，价格达到几十甚至超百元。

竹盐和菇盐则是在盐的基础上，添加了更多独特的风味。

比如竹盐是将天然海盐放入新鲜竹子里多次高温烤制而成的。

营养盐因在加碘盐的基础上，额外添加的矿物质或微量元素而得名。如：加钙盐、加硒盐等。

事实上，不管是玫瑰盐、营养盐，还是竹盐等风味盐，都是在加碘盐或者无碘盐的基础上，额外添加某些微量元素或制作有特别之处。

主要成分还是氯化钠。

并且，虽然这些“高档盐”中添加了各种微量元素，但是真正能被我们吸收的完全可以忽略不计。

毕竟我们一顿饭放的盐就只有那么多而已。

可以获取营养的途径那么多，为什么要执着于盐上呢。

总结来说就是：对于大多数人，选择加碘盐和低钠盐就可以，更推荐低钠盐。

限盐到底在限什么？

食盐的主要成分是氯化钠，我们平时说的“限盐”其实是限制钠的摄入。

大量研究表明，高钠饮食会增加多种疾病的患病风险。

1伤肾

摄入的盐过多，多余的钠需经肾脏排出，增加肾脏负担，加速老化。

有研究表明，摄入盐分过多会增加尿蛋白排泄，进而加速肾小球硬化和肾小管萎缩。

王大爷和王大娘就是重盐饮食伤肾的典型案例。

（图片来源于腾讯新闻）

两位老人平时不喝酒也不抽烟，生活习惯还算健康，就是平时饮食比较“重口味”。

最近，王大爷和王大娘总感觉浑身无力，黑眼圈也很大，腿部开始水肿，去医院检查，没想到两人都患上了肾衰竭。

医生表示：出现这种情况，很大一部分原因是平时吃盐太多。

2 引发胃癌

长期高盐饮食会刺激胃粘膜保护层，引发炎症发生。

当胃粘膜损伤后，幽门螺旋杆菌将会进一步诱发胃癌的发生。

3 钙流失

当人体摄入钠过多时，会努力通过排尿的方式来排出钠，保持体内元素平衡。

在排尿的同时钙质也会随之流失，对于老年人来说，患骨质疏松的风险大大增加。

（图片来源于网络）

57岁王女士平时很注意养生，为了保证不缺钙，她经常喝牛奶、吃新鲜蔬果和豆制品，可是仍然被查出了骨质疏松。

究其原因，就是因为平时吃的太咸。

专家介绍：钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系，肾脏每排出2300毫克钠（相当于6克盐），同时就会丢掉40-60毫克的钙。

4 诱发高血压

这一点相信很多人都有所了解。

大量研究表明，高钠饮食会增加高血压的发病风险，继而导致脑卒中、心肌梗死等疾病，严重时甚至导致死亡。

食盐量与高血压的正相关不仅体现在成年人身上，也发生在儿童和青少年人群。

研究发现：出生后5周内的婴儿高量摄盐，青春期发生高血压的机率也相应增高。

当心生活中的隐形盐

好不容易做到了做饭时少放盐，却忘记了生活中这些隐藏的“含盐大户”。

调味品：酱油、料酒、豆瓣酱、蚝油、味精、鸡精等；

腌制品：腌肉、腊肉、酸菜、泡菜、咸鸭蛋等；

甜品：各种冰淇淋、面包、蛋糕、饼干等；

其他：炸鸡、汉堡、薯条、方便面、薯片、香肠、瓜子、话梅等；

这些食物中都含有不少盐，日常生活中，也需要适当控制摄入量。

远离“重口味”，可以尝试这样做：

1、家中准备限盐勺

做菜时以清淡为主，放入多少盐做到心中有数。

减少酱油、蚝油等高钠调味料的使用，调味品放 1～2 种就好了。

可以尝试用天然的香料来增加食物的风味，如：八角、肉桂、辣椒等。

2、学会看营养成分表，选择钠含量少的食物

3、尽可能在家就餐

外面的重油重盐你懂得。

现在才明白，原来母亲大人不仅掌管了全家的胃，还间接影响了全家的“健康命脉”。

随着年龄的增长，父母们的味觉逐渐退化，可能总是不自觉地咸一点再咸一点。

这时为了他们的健康，要记得提醒他们：“妈！你盐放多了。”