妙手医生2019-11-08
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元贝又叫干贝、瑶柱，是用贝类中的扇贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。元贝富含蛋白质，碳水化合物，核黄素和钙，磷，铁等多种营养成分。因其味道特别鲜美，素有"海鲜极品"的美誉，也是"海产八珍"之一。其实元贝也是一味中药材，它具有滋阴补肾、健脾调中的功效，瑶柱对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的亏损。元贝萝卜汤、元贝蒸水蛋、元贝乌骨鸡汤更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。元贝一般人都适合食用，但不宜过量，以免影响肠胃消化功能，而痛风患者应避免食用。
