作者：李雪松北京市昌平区医院

高血压病人除了要经常服药外，还要注重日常的膳食。有很多关于高血压病人的日常生活中要特别的关注。

1、忌吃太多的肥肉，比如肥肉。肥猪是一种比较常见的油脂，如果经常食用过多的肥肉，很容易积累体内的油脂，引起体内的肥胖症，进而引起血压增高，形成血管粥样硬化。因此，高血压患者最好不要食用肥肉。

2、忌吃动物内脏、鱼籽、蟹黄等高脂食品。高血压、高血脂、动脉硬化等心血管病的人都是不能吃的。

3、食盐忌口。盐的用量和血压有很大的相关性，所以高血压患者要尽量减少盐的摄入量。

4、忌饮酒过度。过度的酒精会导致心肌内的油脂沉淀，从而导致心脏增大，从而导致血压升高和冠状动脉粥样硬化。所以，有高血压的人不要喝酒。

总之，高血压饮食要以低热量、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食为主，饮食方面要注意饮食的清淡，多食用能起到降血压的功效。

降压的食谱

高血压病人平时要注意以下的一些方面，以达到血压稳定的目的。

1、热量控制，保持身体健康。肥胖是导致高血压的一个重要风险因子，而过量的卡路里是导致肥胖症的重要原因。因此，控制热量摄取和维持人体的最佳健康状态是预防和治疗高血压的关键。

2、食盐摄入要严格控制。大量的盐是导致高血压的重要原因之一，而在盐销量较大的区域，其患病率明显增高。所以，对于有轻微高血压或有高血压家族史者，每天应该摄入5 g以下的盐，对于高血压和有心脏功能衰竭的患者，应该更加严格地控制每天的盐摄入，每天1~2 g。

3、控制饮食中的油脂。动物脂肪富含高饱和脂肪酸，易于引起血液内的血液中的凝块，从而提高血液中的血液粘度，从而提高血压、中风的发生率；而植物油则恰恰是这样。所以，高血压病人最好选择蔬菜油。蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉、低脂奶等低饱和脂肪酸低胆固醇食物。

4、多摄入蔬菜水果等维生素含量高的食品。它能有效地防止人体损伤的内皮细胞。结果显示，在高龄高血压病人中，血浆中的维他命 C水平最高的人的血压是最低的。

5、补充钙。该报告指出，每天摄取800至1000 mg的钙质可以预防高血压。那些每天吃少量钙质的人，其血压升高的可能性要高于那些吃了大量钙质的人。近年流行的“醋鸡蛋”治疗具有显著的降压作用，而提高钙质也是其中一个重要因素。

节食治疗高血压

如果有必要的话，可以通过调整自己的饮食习惯和生活习惯来进行治疗。在此期间，若能适当地采用饮食疗法，可有效地抑制血压。那么有什么饮食疗法可以治疗高血压呢？让我们来了解一下。

1、海带。可以和草决明一起煮汤喝，也可以和玉米根一起煮汤喝。还可以和绿豆一起煮成粥，具有很好的降压效果。

2、新鲜葵花片，用开水煎煮；瓜子去皮或者捣烂冲食，或者与西兰花汁一起食用，都有一定的降压效果。

3、芹菜.可以把西芹和白米饭一起熬成粥，也可以和苦瓜一起吃。

4、菊花。将菊花的幼苗清洗后，放在砂煲里煮熟，具有解毒、降血压的功效。也可以把杭菊花，乌龙茶（或者龙井茶）一起放到杯子里，然后在开水里煮着喝。

5、新鲜的萝卜。把新鲜的胡萝卜捣碎喝下，一日两次，一次1小杯中。

6、瓜子。西瓜片、玉米须、香蕉一起放在砂煲里熬制，加入适量的冰糖可以降低血压。

7、冬瓜和鱼肉。把西瓜削皮，然后把它切片；草鱼除鳞去肠，清洗干净，在平底油中炸成金黄，再加水煮3-4个钟头，加入盐和味精各少许。

8、蘑菇。将蘑菇和瘦肉一起煎煮，也可以和鸡肉一起煮，一起煮鸡汤，可以起到降压的作用。

9、醋。把糖块放入食醋里溶解，每次吃完就可以了。

10、花生。将花生放入醋中浸泡5个月，每日早晨服用10-15颗。

11、新鲜黄瓜苗.将新鲜的黄瓜苗（干制品切一半），用开水冲泡。早上和晚上一次，一个星期一次。

12、新鲜番茄。把番茄清洗干净，每天早上都要用糖浸泡。

建议高血压饮食

我们经常说，患有高血压的人要注重自己的食物，不要随便吃，这让患有高血压的人，都会对食物产生恐惧，不会选择食物。虽然之前已经有了关于高血压的饮食常识，但对于大部分的高血压病人来说，他们并不知道自己平时要吃些什么，要如何食用。本文简要地阐述了几种高血压的饮食方法，以供广大的高血压病人使用。

1、菊花白粥

菊花花蕾或幼苗15-30 g，用清水冲洗。再与粳米、冰糖一起熬制粥，每天早上和晚上吃。一天一次，连续服用7天。适用于高血压、肝火亢、眩晕等。

2、芹菜和冬瓜羹

西芹500克，苦瓜60克，一起炖，可以当茶喝。

或以西芹250克，苦瓜30克，以滚水中煮2分钟，将其剁成粉碎，加入白糖，用开水冲泡。一天一次，连续服用几天。适合高血压，阴虚，阳元之眩晕。

3、葛根白粥

新鲜的葛根洗干净，切成薄片；沙参、麦冬各20 g，用清水研磨，滤去水分，晾乾。每次用30 g的葛根沙参麦冬，加60 g的大米熬成的粥，每天1次，可以经常食用。用于治疗高血压、阴虚者的眩晕。

4、车前白饭

车前子15两，用开水烫净，然后加白饭60 g，熬成粥。将玉米粉放入凉水中溶解，然后煮开食用。每天一次，经常服用。用于高血压、痰浊、眩晕。

如何防治高血压

平时要避免发生高血压，除了要保持好的生活方式外，还需要调整好的饮食结构，做好自己的饮食计划。怎样的膳食可以防止血压升高？

1、不要食用过多的盐。根据世界卫生组织的规定，健康成人每日食盐摄入不得多于6 g，包括酱油、咸菜、味精等调料中的食盐含量。而现在中国人摄入的食盐含量已经大大超过了正常水平。所以，尽量少食。

2、不要吃过多的甜味。同时要注意控制糖分的摄入量，防止高血压。大米、面条、糕点等都是含有高含糖量的食品。专家推荐的食物要有一定的粗粮，比如玉米，小米，豆类，荞麦，薯类等。或者减少吃油饼，油条，炸糕，奶油蛋糕，巧克力，牛奶冰淇淋等。

3、少吃高脂食品。要想防止高血压，平时要多吃一些低脂低脂的食品。

过量饮酒、长期食用辛辣刺激的食品都会导致血压升高。所以，要想实现高血压的防治，就要在适当的调节膳食的效果，使其吃的酸甜、辛辣、咸味、五味之间保持平衡。