蛋白粉一般是提纯的大豆蛋白、酪蛋、豌豆蛋、乳清蛋白等蛋白，或几种蛋白经过加工复合而成的富含蛋白质的粉末。专门为缺乏蛋白质人群提供和补充足够的蛋白质。蛋白粉其作为主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能为人体提供所必需的营养物质。

当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童和青少年的生长发育不良；成年人会感觉很乏力，体重减轻，没有食欲，贫血等症状的出现。大豆蛋白质对高血脂患者是非常友好的，这类患者人群服用蛋白粉是非常有好处的。如果用大豆蛋白质代替了动物蛋白，可以减轻有基础性疾病患者的脏器负担。

一些身体基础比较差的患者可以通过蛋白粉来及时获取营养；另有一部分减肥者和素食主义者因为饮食方面的单一和过度节制从而摄取不到足够的蛋白质，这种情况可以适当吃蛋白粉以保证营养的摄入和机体的正常运行。足够的蛋白质才能让人体正常健康的发育成长，促进机体水分代谢，并且蛋白粉还能增强人体免疫力，帮助患者拥有好的睡眠等。所以以上情况下优质蛋白粉无疑是身体良好的营养补充品。