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夏季吃西瓜的人非常多,但是很多人把西瓜皮都丢了,非常可惜。其实,西瓜皮是一种食材,也是一种中药材。它具有清暑解热,止渴,利小便的作用。可用于治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮,口腔溃疡等症状。比如:大家常用的西瓜霜喷剂,就是这个原因可以治疗口腔溃疡、咽喉红肿的。大家可以将吃剩下的西瓜皮,去掉最外层的硬皮,切块,清炒西瓜皮,或者西瓜皮和西瓜肉一起榨汁喝,是夏季不可多得的健康菜品和饮品。当然,西瓜皮性凉,不易过量食用,畏寒腹泻者不要吃。