临床上我们经常会遇到在饮食上“走偏”的糖尿病患者，而且这样的情况在生活中更普遍。我们就常见的饮食问题给大家提几个小建议。

首先给您“吃糖建议”

糖尿病患者往往提糖色变，在生活中不敢碰糖。其实，糖也分不同的种类。比如碳水化合物也是糖，是一种多糖；而水果、糖果、果汁，以及糕点中添加的糖，则属于单糖。

对于糖尿病患者来说，不建议吃单糖，单糖吃到体内很快吸收，会使血糖迅速升高。

有些糖尿病患者为了控制血糖，饮食中完全不吃主食，这是不正确的。

对以胰岛素抵抗为主的糖尿病患者来说，可能糖化血红蛋白不高，但有胰岛素抵抗症候群，包括血脂、血压紊乱等大血管病变的危险因素。如果这时只顾血糖水平，饮食当中完全没有粮食类的碳水化合物，会造成摄入的营养成分不均衡。

尤其是高龄、肥胖的严重胰岛素抵抗糖尿病患者，糖化血红蛋白水平并不高，如果只吃肉类、蔬菜而不吃粮食的话，会加重肾脏和心血管系统的负担。

这类人群的饮食中，在控制总热量的基础上，粮食类的比例要占50%以上才是合理的。

当心食物中的热量陷阱

我们先来看一组食物的热量表谁是卡路里之王？

没想到吧，不起眼的芝麻酱居然热量这么高！

如果您吃一顿火锅，本来就是以肉食为主，再蘸上一碗芝麻酱蘸料，一顿饭热量超高。

新鲜蔬菜、部分含糖量低的水果以及粗粮，含水分较多，还含有相当数量的膳食纤维，所以热量较低，比较适合糖尿病患者食用。

最最不建议糖尿病患者在短时间内摄入大量单糖，包括巧克力、果蔬干、苏打饼干，以及蛋糕、点心、糖果、甜饮料等。

因为即使摄入的总热量不高，但单糖进入体内，就像扔下了一颗糖炸弹，使血糖迅速升高，体内的胰岛素“告急”，口服药也不能快速将血糖压低，导致血糖有一个陡然升高的峰值，这时就会造成血糖波动过大，对身体非常不利。

添加木糖醇等甜味剂的糕点，虽然不含有单糖，但仍然含有大量的油和碳水化合物，用这类食品当加餐也绝不是糖尿病患者的好选择。

一定要避开的误区：不吃晚饭

“我已经不吃晚餐了，为什么第二天早晨血糖还是很高？”

这个问题在糖尿病患者中很有代表性。

我们首先要了解空腹血糖是怎么形成的。

当人长时间未进食时，血中的糖分是由肝脏输出的，肝脏将体内的其他“原料”转成糖输入血液。糖尿病患者如果不吃晚饭，导致超过10个小时未进食，肝脏保护性地输出大量糖原，肝糖出现“无限量供应”，体内胰岛素管理不了血糖，或者出现胰岛素抵抗。

还有的患者不但不吃晚饭，晚上还注射胰岛素，夜间可能发生了低血糖，人体的自我保护机制导致升糖激素增加，使血糖升高。这种现象被称为“苏木杰现象”（低血糖之后的高血糖反跳）。

所以对于糖尿病患者来说，不吃晚饭是不可取的。切记切记！

研究发现：牛磺酸是调节机体正常生理活动的活性物质，具有维持正常视觉功能、维持机体渗透压平衡、调节细胞钙平衡，与细胞膜的流动性有关，降血糖、调节神经传导、参与内分泌活动、调节脂类消化与吸收、增加心脏收缩能力、提高机体免疫能力、增强细胞膜抗氧化能力、及调节某些内源性血管活性物质的平衡，保护心肌细胞等广泛生物学作用。 

 1.降糖作用:大量动物实验证实牛磺酸具有良好的降血糖效果，临床试验证明牛磺酸能降低糖尿病患者的血糖水平。 

 2.视神经的营养作用:牛磺酸约占视网膜中氨基酸总量的50％，牛磺酸是光感受器发育的重要营养因子。 

 3.牛磺酸对牛磺酸对心血管系统的作用:牛磺酸在心肌中含量丰富，占总游离氨基酸的50％左右，因而对心脏的作用较为广泛，外源性补充牛磺酸，可以对抗心脏的多种病理状态。牛磺酸对心血管系统有一系列独特功能，主要是保护缺血缺氧心肌、加强左心室功能、增加心肌收缩力，维护心肌线粒体膜的稳定性、抗心律失常、防止充血性心力衰竭、降低血压、降低血胆固醇、提高高密度脂蛋白、防止动脉粥样硬化等。而细胞保护效应则是牛磺酸在抗心肌缺血、抗心律失常、再灌注损伤、心肌保护等方面的作用基础。 

 4.结合胆汁酸:牛磺酸有结合胆汁酸的作用。牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。牛磺酸在体内以游离氨基酸形式存在，不参与蛋白质合成。牛磺酸具有其他作用，如改善内分泌状态，增强人体免疫力，抗氧化和影响糖代谢等。 

 5.促进脑细胞发育:牛磺酸是胎儿和婴幼儿的必须营养素。新生儿、早产儿由于体内半胱氨酸亚磺脱氢酶尚未完全成熟，导致体内牛磺酸合成不足。牛磺酸对脑细胞的增值分化起促进作用。脑组织是牛磺酸含量最高的部位。牛磺酸对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉功能的完善和钙的吸收有良好作用，是一种对婴幼儿生长发育至关重要的营养素。　　 

 牛磺酸的作用还有很多……