我们一日三餐中都不可或缺，逛超市几乎每次都要塞进购物车，女生还用它制作护肤品,隆重介绍下这位万能的人类盆友——盐，不知从何时起，盐被披上了“碘”外衣，很多人对盐、碘的关系傻傻分不清，难免会有疑问：天天吃加碘盐会不会碘过量？每天都吃怎么可能会缺碘呢？碘有这么重要吗？下面这些事实可能会颠覆你以往的认知：

一、我国幅员辽阔，可惜就是缺碘啊！
碘缺乏病是由于人类生存环境中缺少人体必需的微量元素———碘所造成的一种地球化学性疾病。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病，单纯性聋哑，胎儿早产、流产、死产和先天畸形等。按照世界卫生组织的标准，我国几乎全部处于缺碘地区，生长在这些缺碘地区的农作物、动物和人都处于碘缺乏状态。
碘缺乏的最大危害“一代粗(甲状腺肿)，二代傻，三代断根芽”。从这首曾经流传在重病区的民谣中可以窥见碘缺乏之危害。然而，碘缺乏的最大危害是影响胎儿大脑的发育，造成不同程度的智力和体格发育损害，轻者可致潜能的损害或明显弱智，重者聋、哑、傻、瘫，成为终身残疾。

二、在我国1000多万智力残疾患儿中，80%归因于碘缺乏。
我国每年出生2000万新生儿，其中600万在碘缺乏地区，按碘缺乏使智力商数平均丢失10—15个百分点推算，如不加防治，每年因碘缺乏而丢失潜在智力商数十分惊人。当这些智残儿童成为低智能成人，他们难于掌握文化科学知识，有许多甚至连简单的劳动、生活能力也不具备。

三、每天吃碘盐就会高碘？不可能！
首先，碘过量只是补碘稍微超过了人的生理需要量，除对碘敏感的少数人(如甲状腺疾病患者)会加重甲亢等甲状腺疾病外，对绝大多数人不会带来危害。而“高碘”是摄入的碘太多，大大地超过生理需要量，即每天摄入1000微克，持续相当长的时间(如几个月)，一些人会患以高碘性甲状腺肿为主要代表的高碘性疾病。中国的高碘地区主要分布在山东、河南、河北、安徽、江苏的交界处，也就是黄河故道的地区，原因是当地的井水碘含量过高，使人群患高碘性甲状腺肿的发病率大于5%。这些地区的人口大约是3000万，这对全国13亿人口来说只是少数，国家已规定了该地区的老百姓不应食用碘盐。有些人认为多吃碘盐会“高碘”，这是不可能的。按每人每天食用10克碘盐计算，10克碘盐里含碘200微克，这是每人每天需要的量，照此计算，如果要摄入1000微克碘，就要每天都食用50克的碘盐，这怎么可能呢?

四、沿海地区居民经常吃海鲜，不需要吃碘盐？可笑
沿海地区在未考虑烹调损失的情况下，膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐，来自于各类食物的碘仅占13.1% ，来自于饮用水的碘占2.7%。如果食用无碘食盐，97%以上的居民碘摄入量会低于推荐摄入量。

五、碘缺乏只发生在农村？不要做地域炮好吧！
城市居民不食用碘盐，也会导致碘缺乏病。数据显示，2009年，上海地区孕妇尿碘水平低于150微克/升的人群比例占55.4%。
这么说来平时可以放心吃加点盐，只要不怕齁。如果缺碘引发疾病，需要药物干预。