壳聚糖又被称为几丁聚糖，是甲壳素脱去乙酰基的产物。甲壳素存在于蟹、昆虫的外壳或真菌、藻等细胞壁中。但甲壳素不溶性限制了其应用范围，所以大多加工成壳聚糖使用。甲壳素经浓碱水解脱乙酰基后即可得到的一种纯天然多糖类有机聚合物---壳聚糖。

壳聚糖被誉为人体必需的第六生命要素，具有多种保健功能，它的具体功效有以下几点：

降血脂

正电性的壳聚糖和负电性的胆汁酸相结合后排出体外，脂肪不被乳化，继而影响到脂肪的消化吸收，降低了血清甘油三酯含量。此外，壳聚糖为食物纤维，能吸附胆固醇，减少它的吸收。

降血糖

壳聚糖的降血糖作用在于壳聚糖能将pH调节至弱碱性，提高胰岛素的利用率，有利于糖尿病的防治。另外，壳聚糖还具有调节内分泌系统的功能，使胰岛素分泌正常，抑制血糖上升。

调节免疫

壳聚糖可使体液保持正常，从而达到强化体细胞及免疫细胞的目的，提高人体免疫力。壳聚糖对机体免疫系统的调节可能是通过提高吞噬细胞系统的功能来实现的。

保护胃粘膜

壳聚糖进入胃部被胃酸溶解后可形成凝胶状物质，并在胃壁上形成保护膜，可以阻止胃酸对胃损伤面的刺激和腐蚀，帮助胃粘膜恢复，让胃溃疡得到改善，防止胃部癌变。并且壳聚糖具有广谱抗菌的作用，破坏幽门螺旋杆菌的外膜结构、功能和通透性，扰乱其代谢，在抗菌的同时还可以减轻幽门螺旋杆菌感染引起的胃粘膜炎症。因此壳聚糖也被用来辅助治疗胃溃疡等胃部疾病。

久卫牌壳聚糖胶囊从蟹壳中脱乙酰基提取所得，不溶于水，不易被人体消化，既有抑酸、成膜、抗菌性，可发挥中和胃酸、增加胃部保护屏障、抑制胃部致病菌、促凝血等作用。同时无毒副作用，无抗原性，可生物降解。久卫牌壳聚糖胶囊的脱乙酰度高达90%，对比同类产品成膜性、吸水性和抗酸性更好，因此能更好的保护胃粘膜。