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柚子含有丰富的纤维素,吃柚子能减肥是真的。但柚子发挥卓越减肥的功效在于它含有丰富果酸等,能有效刺激胃肠黏膜,影响营养物质的吸收,从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸,能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。