乳清蛋白被称为蛋白之王，乳清蛋白的根据来源主要可以分为：动物来源和植物来源。最为常见的动物来源蛋白都是牛奶中分离出来的乳清蛋白和酪蛋白，而植物蛋白大都为大豆蛋白，米蛋白和麻蛋白等；而市面上最常见的是从牛奶中提取的一种蛋白质，因为动物来源的蛋白从营养和口感上来说比植物来源的要有优势得多也更普遍。乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

乳清蛋白可以一定程度上降低血压、血糖和血脂，减轻炎症，增加饱腹感，减少饥饿。拿降低血压、血糖和血脂这一作用来说。乳清蛋白具有降血压、有效抑制血管收缩、扩张血管、降血压的作用，而且，它适用于高血压患者和糖尿病患者。因为乳清蛋白具有改善胰岛素敏感性和稳定餐后血糖的作用。许多医生会建议糖尿病患者使用乳清蛋白作为饮食控制的重要补充，但是数量因人而异，必须由专业医生进行评估。此外，有心血管疾病或高脂血症症状的人也可以通过服用适量的乳清蛋白来降低由肥胖引起的高胆固醇综合征。

然而，是药三分毒。不管营养和保健食品有多好，都有好处也有坏处，吃得太多或在错误的时间吃都是不好的，尤其是对于患有肝脏和肾脏疾病的患者服用乳清蛋白粉应引起重视。因为，乳清蛋白中摄入过多的蛋白质会给内脏带来负担。因此，在食用乳清蛋白之前，患者必须咨询专业医生。

需要注意的是乳清蛋白的本质其实也是一种补剂。其实，任何补剂对于我们来说都不是必须的，而且每个人的身体都是一台高精密仪器，同时每个人都存在差异，因此服用乳清蛋白时也是需要根据每个人的不同情况来判断的。