孙明丽 中西医结合科 | 副主任医师 聊城市第二人民医院

医生讲解： 随着人们养生保健意识的提高，不少人纷纷把一些中药融入到菜肴中去，成为了一道又一道的美味又有药用价值的药膳佳肴。一直以来，中草药茯苓被人们广泛运用到医学治疗中，并且已经有两千多年的历史记载，由于其独特的药用功效，所以被人们称为仙药之上品。茯苓粉可以怎么吃呢？一是山药，薏仁，茯苓，粳米粥，原料用茯苓粉三十克，薏仁三十克，山药五十克，粳米一百克，先将粳米、薏仁、山药加水适量煮半熟放入茯苓粉，和匀后煮熟，空腹服用即可。也可以做完茯苓粉粥，用茯苓粉十五克、粳米一百克、胡椒粉、盐、味精少许。先将粳米江淘洗干净，然后将粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量的用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。