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当归是一种补血养气的中药,特别适合一些女性朋友食用。当归的功效与作用包括以下几点:①补血养血的作用。当归被誉为“补血第一药”,适合面色发黄、苍白、唇色浅淡、头晕目眩、失眠等症状的血虚人士,特别是产妇和生理期的女性。②活血调经的作用。尤其适合痛经、月经不调、经期提前的女性。③抗衰老的作用。研究表明当归能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。此外,当归也具有治疗老年痴呆症的作用。④提高免疫力的作用。当归中含有的阿魏酸钠等物质,对提高和调节恢复免疫力有很大的作用。