一般来说食用蛋白粉不会造成副作用，但如果蛋白粉摄入过量，会对身体造成一定的危害，因为蛋白质在体内分解物质，体会影响到正常的肝肾功能，还会诱发心脏病，还会增加患上癌症的风险。因此在使用蛋白粉的时候，要严格按照说明使用，不要盲目增加用量。
健康的人群不建议吃蛋白粉。蛋白粉是提取后的大豆蛋白。对于有需要的特殊人群，比如处于生长发育时期的儿童，还有青少年，处于妊娠时期或者是哺乳期的妇女，健身人员，年老人群，生病患者，是可以通过蛋白粉作为蛋白质的补充。蛋白粉是可以补充蛋白质，蛋白质又是人体氮元素的主要来源，不仅仅可以提供消耗的部分能量，还可以用来合成新的组织;而且心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前，使用大豆蛋白质是可以有效预防心脏病;大豆蛋白质还可以代替动物蛋白，可以有效缓解肾病患者的肾脏损害。
因为每个品牌使用的原料还有工艺不完全都是一样的，因此在选择蛋白粉使用之前要看清楚说明书推荐的使用量，并且不要随便增加用量或者是减少用量，减少用量可能达不到预期的效果，增加用量可能会对身体造成损伤以及浪费。蛋白粉不建议空腹使用，可以直接用温水冲泡使用，也可以加入牛奶，豆浆，麦片的产品里面一起使用。注意把控温度要在40摄氏度以下。
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