三高人群要求的嘌呤高的食物有什么？如何食用?

妙手医生2020-04-09 2274次阅读

温馨提示：以下内容是针对圆心大药房网上药店展示的商品进行分享，方便患者了解日常用药相关事项。请患者在用药时（处方药须凭处方）在药师指导下购买和使用。

血糖高、血压高、血脂高这三高，想必大家一定不陌生吧，可是，顿顿吃香喝辣、天天大鱼大肉，现在还有了第四高——尿酸高！

持续的尿酸会导致严重的危害，到时候就是……这也不敢吃，那也不敢吃

于是小编带着中/高/低嘌呤食谱来了，合理饮食需掌握！

嘌呤是什么，怎么才算高嘌呤

从生理角度来说，嘌呤是我们身体中必然存在的成分，而且它还参与能量供应，代谢调节，辅酶的生成，如果体内没有嘌呤，整个生理机能就会被彻底打破。

习惯上，按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为：

高嘌呤食物，嘌呤含量大于 150 mg

中嘌呤食物，嘌呤含量 100 mg～150 mg

低嘌呤食物，嘌呤含量小于 50 mg

高嘌呤，绝对要管住嘴不可以吃的食物

鸭肉嘌呤含量 178.7 mg 鸭肝嘌呤值更高，尤其要少吃

动物内脏一定要吃

高汤一定要拒绝

深海鱼儿，看看就好

中嘌呤，可以多少吃一点的食物

龙虾嘌呤含量 102.1 mg 正规的、煮熟的就安全，不过还是要少吃

鸡肉嘌呤含量 142.37 mg 鸡汤里的营养不如鸡肉，想喝汤还是忍忍吧

羊肉嘌呤含量 111.5 mg 羊肉同样是红肉。吃多了尿液会有特殊气味

牛肉嘌呤含量 83.7 mg 牛肉也是红肉。雪花牛肉的脂肪含量并不低

低嘌呤，可以放心吃的食物

土豆嘌呤含量 3.6mg 蒸土豆、烤土豆、土豆泥都挺好。吃了土豆，记得少吃饭

木薯嘌呤含量 10.45 mg 淀粉含量较高。口感软糯，是芋圆的主要原料之一

小米嘌呤含量 20.06 mg 可以和大米一起煮。淘洗一两遍就行，以防营养流失

香蕉嘌呤含量 3.0 mg 长斑变黑也能吃，但真的不能通便，没熟的香蕉还会加重便秘

黄瓜嘌呤含量 11.7 mg 可以当做狂吃不胖的小零食。直黄瓜、弯黄瓜，都是好黄瓜

橘子嘌呤含量 41.28 mg 一天两个就好了，吃太多的话……会暂时变成小黄人

关于饮食误区，及时改正

1、少吃高果糖食物如饮料、含有葡萄糖添加的食物

2、少吃调味料但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内使尿酸升高

3、少喝咖啡浓茶浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有使兴奋的作用

4、少吃种子类食物许多人会认为说，既然荤菜中的嘌呤含量较高，那么选择素食总归是不错的选择，但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量也很高，要控制摄入量。

5、少量饮酒男性、女性每天酒精摄入应分别控制在25克和15克以内，酒精摄入量可以用2500或1500除以酒精度数得到每天大约喝酒的克数，如男性喝50度白酒控制在50克以内。

自制饮品，快学起来！

【食材】

橙子、胡萝卜、原味酸奶、益生元、磷脂

【制作方法】

橙子从蒂切一下，去皮，放入搅拌机

生胡萝卜切丁，与原味酸奶一起放入搅拌机

加入两勺益生元，两勺磷脂，与水一起搅拌

【食用方法】

每天喝一杯即可