作者：马雪原 首都医科大学附属北京潞河医院

青皮与陈皮都是橘皮，只是炮制方式不同，产生的药效也有区别。其实我们常见的橘子树是宝，橘子树、枝、橘叶、青橘子、红橘、橘络、橘核、化橘红都是药材。橘子青时摘下切片干燥，叫青皮。橘子红后先洗再拨下皮干燥，放置三年以上者叫陈皮。

青皮是橘子皮青的时候采得，切片干燥即得。“青皮苦辛温胃胆肝，积滞癥瘕能疏肝”（见周礼伯编著《中药学考用四易精诀》）。即青皮归肝、胆、胃经，辛即辛散温通、苦即苦泄下行能消化积滞而奏疏肝理气、散结止痛，用治肝郁气滞、胸胁胀痛，食积气滞，脘腹胀痛，睾丸坠痛、牵引小腹疼痛、会阴部坠胀、喜暖畏冷等,取其破气散结之功，可用于气滞血瘀之癥瘕积聚、久疟癖块等，别看轻了橘在青涩采得可同治癌症肿瘤呢。

陈皮则辛、苦，温。归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰。为治痰之要药。用量3～10克。中虚气滞之脘腹胀满，食少吐泻宜用。

①陈皮辛散温通，有行气止痛、健脾和中之功，用治寒湿中阻的脾胃气滞、脘腹胀痛、呃逆、恶心呕吐、泄泻、不思饮食、食后腹胀、便溏舌淡者；②陈皮能燥湿化痰及温化寒痰，为治痰之要药（健脾燥痰）；用治湿痰或寒痰，咳嗽痰多，痰气交阻之胸痹。③在用滋补润腻的补剂中，加入适量陈皮，可免除产生胸闷、中满、食欲不振之弊以发挥补药的补益作用。

相比之下，青皮偏于入肝胆，破气散滞，兼能治疝。陈皮偏入脾肺，理气和胃，兼能化痰。

严重咳嗽，嚼碎一块如手拇指前节般大的陈皮，分作6～7次吞下，咳立止！没有任何西药有如此之快捷！不喝水去吞！干吞陈皮的嚼碎粉，不能一口吞，必须分成6～7次吞下。

陈皮香燥，过用、久用可耗散正气，无气滞者勿用。青皮要注意无气滞及多汗者不用；气虚者慎用；醋炙则增强疏肝止痛之力，不可过用、久用、恐伤伐正气。

用法区别：陈皮（橘子皮）以存放的时间长、陈久者为好。广东陈皮最好。广橘皮割去里面的白东西叫广橘红。化橘红、广橘皮、陈皮都能化痰。但化橘红的化痰效力最大，对痰多、痰稠、痰白黏者适用；广橘红偏于轻清入肺，适用于外感咳嗽痰多胸闷者；陈皮理气消胀开胃的作用大于橘红，橘红化痰的作用大于陈皮，还能解酒。化橘红为化州柚皮，化痰之力优于广橘红。

常见配伍：橘核伍青橘叶疏肝、散滞、消肿，用治乳房胀痛、急性乳腺炎。橘核伍荔枝核、菟丝子，治阴茎冷、睾丸冷，有点让你的那个人喜欢。橘叶伍瓦楞子行气化顽痰瘀血，用治肝脾肿大、乳房结核、乳房胀痛。橘络伍丝瓜络疏肝通络，祛风化痰，用治慢性肝炎、肝硬变、视网膜中心静脉阻塞见肝气郁结者。橘皮伍苏梗理脾胃积滞兼行水，用治肾炎肾病水肿，其中苏梗用量为20~30克。陈皮伍半夏治寒痰，如二陈汤。橘子树刺可以用治疮毒，用治乳腺炎亦疗效很好，在对证方药中加入同煎。橘子树根兜切制菜板，别有香气，经久耐用。

以上就是中医文化，来源于饮食，不需要循证，疗效港港的，饮食香香的。知道不？中国传统文化博大精深！

看了前文可知：我们团队编著的口诀，可以让学习中医者精准学习、精准记忆、精准掌握、准确使用，不怕考试，终身不混淆。别说中医玄奥难懂，别说中医让人糊糊涂涂地活！那是鲁迅研究中医不足，花了太多的时间与日本人研究“木刻”去了。再说，广东新会陈皮是著名的，价格也贵，四川陈皮买几角、几元、十几元一市斤。新会陈皮一市斤值几十元、几百元，15年的新会陈皮每500克值1888.00元，存置20年者每500克值2688.00元。久生珍贵，久创高价，物有所值。

化橘红色广东省茂名市化州的特产，历史悠久，是明清时期的贡品，风靡全国，具有散寒燥湿、利气消痰、止咳镇喘、健脾消食、解油腻、醒酒、解蟹毒等功效。去把新会陈皮买回打粉，不需要循证，无毒，拌蘸豆腐，尝尝味道之鲜美清香，你会心花飞荡，回味无穷！

想想熟红橘，可以判断乳房病：乳腺癌有以下5个特征，应注意识别：1、乳房皮肤表皮水肿隆起，汗毛孔变大而凹深如橘皮。2、令病人两臂高举过头，乳头内陷可更加明显，如橘子结头般的内陷且周围如橘皮起点者，或乳头皮肤如橘皮样水肿。3、乳头有血性溢液者。4、乳房结块凹凸不平，与周围组织胶结盘牢，推之不移。5、溃破后外凸似莲，或深溃如岩洞，疼痛连心。另外，乳腺癌有淋巴转移和血行转移2种转移途径。

现总结以往经验归纳本文青皮与陈皮药用区别，谨为个人观点，诸位有不同见解可交流指正。